미식 가이드북 : 레시피와 과학
전체 방문자 : 2,070명
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서브웨이 쿠키, 집에서 똑같이? '소프트 초코칩 쿠키'를 완성하는 제과 화학의 모든 것
서브웨이
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2026-06-28
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오픈런의 비밀은 '반죽'이 아니라 '물리화학'이었다 — 떡처럼 쫀득한 탕종(湯種) 베이글의 모든 것
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2026-06-27
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광장시장 스타일 '물 한 방울 없는' 100% 바삭 녹두빈대떡, 황금 비율의 모든 것
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이치란 라멘 우윳빛 국물의 비밀 | 돼지 사골 '강제 유화'의 유기화학 완전 정리
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2026-06-26
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톡! 한 입에 터지는 마법, 딘타이펑 '육즙 샤오롱바오(소룡포)'의 비밀은 '고체 수프'였다
입에
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00:40
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세계·글로벌 레시피 백과
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교촌 스타일 '허니콤보 치킨' 단짠 소스 코팅과 바삭함 사수 공식 — 집에서도 과자처럼 파삭하게
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2026-06-25
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한식·국내 레시피 백과
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식탁 위의 명품 조연, '폭탄 계란찜'의 모든 것 (단백질 열변성부터 뚝배기 역학까지)
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2026-06-25
00:30
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한식·국내 레시피 백과
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쉑쉑버거 부럽지 않은 '수제 스매시 패티' 육즙 사수 레시피 | 마이야르 반응의 과학
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2026-06-25
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순위권 미노출
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수플레처럼 두툼한 폭신 팬케이크의 비밀, '산-염기 중화 반응'과 이산화탄소 포집의 과학
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2026-06-25
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순위권 미노출
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세계·글로벌 레시피 백과
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신전떡볶이 그 국물, 왜 자꾸 생각날까? 후추·카레 향 가득한 국물 떡볶이의 과학과 복제 레시피
신전떡볶이
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2026-06-25
12:00
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순위권 노출
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한식·국내 레시피 백과
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요리·레시피
블로그 소개
식재료의 과학적 원리로 실패 없는 요리 공식을 그리다. 전 세계의 숨겨진 황금 레시피부터 유익한 식품 상식까지, 일상에 미식을 더하는 고품질 푸드 가이드북 '미식의 팔레트'입니다.
참여도 지표 분석
총 댓글 수
14개
총 공감 수
33개
포스트당 평균 댓글 수
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포스트당 평균 공감 수
0.6개
평균 이상 참여도 포스트 비율
48.3%
포스트 길이별 참여도 분석
짧은 글 (275자 미만)
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참여도 0
긴 글 (550자 이상)
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요일별 포스팅 분포
월요일
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화요일
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수요일
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목요일
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금요일
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